Restoran Melihat Peningkatan Efisiensi Pendapatan Dari Kios Pemesanan Mandiri

Operator restoran di seluruh dunia semakin beralih ke kios pesanan sendiri sebagai solusi untuk meningkatkan efisiensi operasional, kepuasan pelanggan, dan profitabilitas.Antarmuka digital ini memungkinkan pelanggan untuk menelusuri menu, memesan, dan menyelesaikan pembayaran tanpa bantuan staf, menciptakan pengalaman makan yang efisien yang menguntungkan bisnis dan pelanggan.

Kios pesanan mandiri berfungsi sebagai terminal cerdas dengan antarmuka layar sentuh yang memandu pelanggan melalui seluruh proses pemesanan.Sistem ini menampilkan menu lengkap dengan representasi visual hidangan, memungkinkan kustomisasi makanan, menyajikan penawaran promosi, dan menerima berbagai metode pembayaran." mereka memberikan lebih dari sekadar kenyamanan mereka meningkatkan efisiensi operasional sambil meningkatkan pendapatan.

Rantai besar seperti McDonald's dan KFC memelopori implementasi kios sebelum pandemi, melaporkan manfaat yang signifikan.Data McDonald's mengungkapkan restoran yang menggunakan teknologi self-order mengalami peningkatan penjualan 5-6%Chili's melaporkan peningkatan penjualan makanan penutup 20% setelah memperkenalkan tablet pesanan meja.

Pertumbuhan ini mencerminkan perubahan preferensi konsumen. Konsumen modern yang terbiasa dengan platform pemesanan digital mengharapkan otonomi yang sama di restoran fisik.Penelitian Tillster menunjukkan bahwa 65% pelanggan akan lebih sering mengunjungi perusahaan jika pilihan self-service tersedia, dengan 30% lebih memilih kios ketimbang konter tradisional ketika barisnya sama.

Pandemi mempercepat adopsi karena solusi tanpa kontak menjadi penting untuk menjaga jarak sosial.membuat mereka lebih intuitif dan efisien.

• Peningkatan Rata-rata Nilai Pemesanan:Pemesanan digital secara konsisten melampaui transaksi yang dibantu oleh staf dalam volume penjualan.McDonald's menemukan pengguna kios menghabiskan $1 lebih per transaksi ∙ 30% peningkatan ∙ dengan 20% pelanggan menambahkan minuman yang biasanya tidak akan mereka beli.
• Mengurangi Waktu Menunggu:Penelitian Tillster menunjukkan 75% pelanggan memilih kios ketika menghadapi antrian lima orang, melompat ke 91% dengan antrian sepuluh orang.Beberapa operator seperti Moe's Southwest Grill bahkan telah mendirikan lokasi kios hanya untuk memaksimalkan efisiensi.
• Meningkatkan Keakuratan Pemesanan:Konfirmasi visual dan penghapusan kesalahan komunikasi verbal secara signifikan mengurangi kesalahan. Keakuratan yang ditingkatkan mengurangi limbah dapur dan meningkatkan kepuasan pelanggan dengan memastikan presisi pesanan.
• Optimasi Tenaga Kerja:Meskipun tidak sepenuhnya menggantikan staf, kios memungkinkan alokasi kembali tenaga kerja strategis untuk persiapan makanan dan peran layanan pelanggan, meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi overhead.
• Meningkatkan kenyamanan pelanggan:Sifat kios tanpa kontak memberikan manfaat keamanan yang berkelanjutan bahkan di luar kekhawatiran pandemi, menawarkan pengunjung kontrol yang lebih besar atas pengalaman memesan mereka.

Saat mengevaluasi solusi kios, operator harus mempertimbangkan:

• Presentasi Menu:Sistem harus mendukung tampilan yang menarik secara visual dengan gambar, deskripsi rinci dan daftar bahan
• Kemampuan Promosi:Perangkat lunak harus memfasilitasi peluang upsell melalui modifier dan penawaran khusus
• Integrasi Loyalitas:Solusi yang menyimpan data pelanggan untuk pemasaran dan pemesanan di masa depan
• Fitur pemberitahuan:Sistem yang memperingatkan pelanggan ketika pesanan siap melalui layar atau perangkat seluler
• Fleksibilitas Pembayaran:Dukungan untuk opsi tanpa kontak termasuk dompet seluler, chip EMV, dan kartu magnet

Meskipun membutuhkan investasi awal, analis industri memprediksi adopsi kios berkelanjutan karena manfaatnya yang terbukti baik untuk bisnis dan pelanggan.teknologi pemesanan sendiri merupakan investasi strategis bagi operator yang berpikiran maju.